La restauration scolaire
Qui cuisine ?
Cette délégation du service a permis à la collectivité une réhabilitation complète de la cuisine centrale et des points de distribution suivant un cahier des charges particulièrement strict. C'est ainsi qu'après avoir fonctionné pendant un an en liaison chaude (jusqu'à la mise en service de la cuisine centrale réhabilitée), depuis la dernière rentrée scolaire les repas sont transportés en liaison froide et remontés à la température voulue directement dans les écoles. La mise aux normes des locaux et l'évolution des processus d'élaboration des repas permettent d'améliorer la qualité du service et de mieux garantir la sécurité sanitaire pour les enfants. |
Depuis août 2004, la Ville a délégué le service de la restauration scolaire à la Société "
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Permanences, sur rendez-vous :
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